Cảnh báo: 8 thực phẩm không nên cho vào lò vi sóng!

Cần tây, trứng, rau chân vịt và nấm đều có những lưu ý khi chế biến. Cần tây chứa nitrat, có thể chuyển hóa thành nitrit độc hại khi hâm nóng bằng lò vi sóng, nên tốt nhất là hâm trên bếp. Trứng cũng trở nên độc hại khi hâm nóng, nên nên dùng trong bánh sandwich hoặc salad. Rau chân vịt cũng chứa nitrat, nên tốt nhất là thêm vào smoothies hoặc salad để giữ lại dinh dưỡng. Nấm dù thanh đạm nhưng khó tiêu cũng cần chú ý khi chế biến.

Hâm nóng nấm thừa có thể làm thay đổi protein, gây đau bụng và đầy hơi. Để bảo quản nấm, hãy đặt vào tủ lạnh và ăn trong ngày hôm sau, hâm nóng không quá 70 °C. Tốt nhất là thêm nấm vào salad hoặc làm nước sốt mỳ ống. Khoai tây cũng không nên hâm nóng bằng lò vi sóng vì mất hương vị và dinh dưỡng, có thể gây ngộ độc nếu để ở nhiệt độ phòng. Bạn có thể chế biến khoai tây thừa thành khoai tây nghiền hoặc chiên, hoặc dùng khoai tây luộc cho salad. Khi hâm nóng thịt gà, protein cũng thay đổi, có thể gây vấn đề tiêu hóa.

Tốt hơn nên tái sử dụng thịt gà thừa cho salad hoặc bánh sandwich. Củ cải đường vẫn có lợi cho sức khỏe trong súp, nhưng không nên hâm nóng lại do hàm lượng nitrat cao; salad là lựa chọn tốt hơn. Gạo chứa nhiều dinh dưỡng nhưng có thể mang vi khuẩn nếu để ở nhiệt độ phòng, gây ngộ độc thực phẩm. Hâm nóng không giải quyết vấn đề, nên nên bảo quản gạo thừa trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 giờ và sử dụng vào ngày hôm sau.

Source: https://afamily.vn/dung-cho-dai-ma-dat-8-mon-thuc-pham-sau-day-vao-lo-vi-song-20170121051607258.chn